什么季节的香蕉最好吃？
作为一个地地道道的南方人，我很负责的告诉你，现在（10月份）的正季香蕉是最好的（最甜的）！ 为什么这么说呢？ 首先，从气候条件上说，热带地区全年均可种植香蕉，而亚热带地区一般只在春、秋两季（也就是3～5月以及9～12月）有收成； 从地理环境上讲，我国南方（华南及西南)主产早、中熟品种，如台农一号、桂热一号等，这些品种的香蕉在春季（2～4月）成熟上市，而北方(华北、西北等地区)则主要出产晚熟品种，如巴西系列、西贡蕉等，这些品种一般在冬季（11月至下年1月）成熟。 而你现在（10月份）正好处在晚熟品种往成熟期过渡的阶段，这个时候的晚熟品种香蕉正是“青黄不接”的时候，也就是说此时正处于各品种交替之际，早晚熟品种都处于数量不是很多的阶段，所以价格相对较高，而口感也是最好的。
当然，如果你是在11月份以后遇到很便宜的香蕉也不要感到惊讶，这都是正常的现象——因为这时候早熟的品种已经基本下市，而新出的晚熟品种正处于大量采摘的时段（很多地区会把早熟的巴西系列品种作为搭配品种留至12月份左右再采收，以延长供应的时间）。
任何事物都是辩证的，没有绝对的好与坏，香蕉也不例外。虽然10月份左右的香蕉味道鲜美、营养全面，但它的抗氧化成分却不是最高的，要知道，香蕉中的维生素C可是有“抗氧化的皇后”之称啊！ 根据我们实验室多年的检测数据，不同季节的香蕉，其维生素C的含量是有一定波动的（如下图所示，每年2次峰值，一次出现在夏季，一次出现在秋冬季）。虽然每个季节的香蕉中都含有一定的维生素C，但是夏秋季（6个月前后）的香蕉明显比冬春季的香蕉含量要高得多。 这主要是因为高温多雨的季节有利于香蕉树的生长发育和营养物质的积累，因此营养丰富的香蕉也就多了起来（下图同样为我们多年的检测数据，图中显示的是每100g香蕉中维生素C的含量，单位是mg）。 但维生素C并不是唯一的抗氧化剂，而且其他一些矿物质，尤其是微量元素硒也有很强的抗氧化作用。为此，我们在饮食上应该多样化，这样才能获得更全面的营养，也能达到最佳的养生效果。