1、将韭菜洗净，切成寸段； 2、锅内加少许植物油烧热后，改小火，放入干红辣椒爆香； 3、加入韭菜和适量盐迅速翻炒至熟即可。 特点：色泽淡绿，脆嫩鲜香。有健胃、提神的功效。 对眼睛也有帮助！ 注意：炒的时候不要加了油后再放韭菜，这样容易溅油。也不宜多放水，否则会影响口感。
四川辣椒有“椒中之王”之称，是制作川菜、火锅、串串香必不可少的食材之一～ 它香辣开胃，搭配肉类食用，能够去腥增香；用来凉拌蔬菜，能够提味增色…… 小时候家里来客人了，妈妈总会摘上两盆新鲜的辣椒，做成剁辣椒或者辣椒酱，让客人吃得满意，吃得高兴！
我吃过的好吃实惠的串串在太原有好几家，今天给大家推荐几家！ 先说个前提：太原现在所有串店都是按盆卖的，以前的一盆串串改成了一盆盘，不过价格依然很便宜。 先来个总推荐：晋阳街上的川娃子重庆麻辣烫，绝对好吃不踩雷！
首先，牛腿（也就是牛的脚部）虽然肉不多，但肉质相当好，有劲道、有嚼劲而且越嚼越有味道那种；然后，因为肌肉纤维短而粗而且表面有很多突起，所以很耐煮不烂也不易入味儿，需要做一些处理才行—— 炖汤的话就简单了，直接清洗干净下锅炖就好了嘛！
我吃过最好的马肉是在内蒙古乌兰浩特乌兰牧骑饭店吃的，当时是应朋友之邀去他那里玩，住的地方离那个饭店比较远，晚上散步的时候看到那个饭店就进来了因为一直想来尝尝这里的马肉所以没有犹豫太多。
这个我可有经验了，我家夏天每天晚上都要做一大盆凉拌菜，清清爽爽，好吃开胃！ 【用料】黄瓜1根、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜5瓣、香菜适量；芝麻油、生抽、香醋、辣椒油、白糖、鸡精少许。步骤一：首先把食材都清理干净，黄瓜刨成细丝，放一勺盐杀出水分。
20分钟搞定一碗美味的腊肉粥，连汤汁都不剩下！ 食材非常简单：大米、腊肉（也可以是五花肉）、姜丝、葱花。
食材清单新鲜草虾300g、葱2根、黄瓜1根、蒜头4瓣、香菜少量、白胡椒粉适量、盐适量、油适量、生抽适量 制作步骤1. 准备好材料；（没拍黄瓜，直接用之前做的凉拌粉丝和花生做摆盘装饰了）2. 草虾冲洗干净后，用刀将背部划开，去除泥肠；（因为我买的草虾是已经处理干净的，
我妈妈最拿手的小鱼吃法，保证味道一级棒！ 原料准备：新鲜小黄鱼300g、姜4片、蒜5瓣、葱2根切丝、红椒1/5个切段 调料选用：生抽1大勺、料酒1大勺、胡椒粉少许、盐适量（因为生抽和老抽都有盐，所以不用额外放食盐了） 步骤：1. 小黄鱼去鳞、鳃和内脏，