鱼作为餐桌上的常客，营养价值和功效是不能忽视的。鱼的营养以及功效在中医眼中是很有用的，中医眼中的鱼是祛病养生的良药。鱼肉营养高 鱼肉含有全面而优质的蛋白质，还有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁及B族维生素等。相比红烧肉等厚味重油的食物，鱼的脂肪含量要低许多，每100克所含热量约为90千卡。
1.选鱼，买回来的鱼要先去掉内脏和腮，清洗干净 2.打花刀（我一般只打花刀而不切片，这样比较能够保持鱼片完整的形状） 3.腌制，将料酒、淀粉、葱、姜、蒜放到鱼肉里抓匀，腌制20分钟以上4.准备配料，青红辣椒分别切丝，泡椒剁碎，香葱切段，生姜大蒜切片5.热油炸香料，油多一点，多放一点香料，这样才香啊！
鲜枣营养枣的营养价值颇高，每百克红枣含蛋白质1. 9克、脂肪9.2克、碳水化合物58克，能产生热量303.7千卡，含钙11毫克、磷22毫克、铁2.1毫克、维生素C14毫克。鲜枣肉质细嫩、酥脆，鲜咸适口，各类企业、消费者喜食，据有关人士分析，鲜枣生产潜力大，前景广。
准备食材： 普通面粉500g、奶粉25g、鸡蛋1个、酸奶300ml、酵母6g、黄油25g； 工具： 蒸锅（电饭煲），搅拌器，烤箱。
用五花肉炒最好吃，做法如下： 原料猪肉300g、蒜薹250g、大蒜15g。配料油适量、盐适量、酱油适量。