莲藕煲鸭肉什么功效？
莲藕的药用功效在祖国传统医学中用的比较多，一般用于入药时，可以用水煎煮或者焙干研细后入散剂等内服使用，而与其它的禽类肉类同炖同煮，更是一种简单有效保健养生的方式。荷叶、莲子、藕、莲房（干莲蓬）等都是常用的中药材，莲藕的营养价值比较高，也更容易被人体吸收和利用。
莲藕含有大量的碳水化合物及多种维生素，含有的抗氧化的维生素和叶酸等，能够滋补身体，清热润燥，和胃健脾，收敛止血，生津止渴，消食化淤，莲藕还能收缩血管，对于产妇产后流血过多也有很好的止血作用，与具有养阴清热，补气养血的鸭肉等食材一起炖汤食用，能够滋补身体，滋阴养血，对于上火所致的牙龈肿痛、大便干结、易口干、咽喉及心胸烦热、小便黄少和出血等症状有比较好的辅助治疗功效。
莲藕煲鸭肉的制作方法很简单，取新鲜莲藕500克，鲜鸭肉500克，生姜少许，将莲藕洗净切厚片备用；鸭肉洗净切成2厘米的方块备用；锅内加适量水烧开，下入鸭块和生姜大火烧开，撇去浮沫，调成小火炖煮1小时，然后放入切好的藕片，再煮20分钟，加入食盐等调味料即成，可根据口味加入其它的调味料或配菜。