绿豆煲鸡有什么功效？
绿豆性味甘凉，入心、胃经，有消暑解毒、清热解表、利尿润肠的作用。若去了皮，且煮熟烂之后，其清热消暑功效比较缓和，不太伤胃。鸡肉甘温，有温中、补脾、益气的作用。把去皮的绿豆和鸡肉一起烹调，再加入生姜和葱白等配料，既能保持鸡汤甘温之性，又兼具绿豆清热解毒的功效，还可敛汗以防失水太多，起到标本兼治的作用，尤其适合营养、体质较差或者正在服药而大汗淋漓的伤暑者服用，一般人也完全适用。但需要提醒的是，绿豆鸡汤不宜给年幼的宝宝吃。另外，若用鲜芦根、生薏米各30克一起煲，还可增强清热除烦、利水通淋的作用。