无花果炖鸡汤什么功效？
无花果有清热解毒、消肿、止腹泻、治痔病、治腹痛之功效，味甜清香，营养丰富，含有14种氨基酸和维生素B、糖、柠檬酸以及铁、铜等矿质元素，其中铁含量要比其他水果（苹果、桃子、葡萄）高3倍左右。新鲜无花果有绿、紫两种，熟透的紫，无花果更甜、更有营养。无花果的根和茎、叶还有抗癌、止痢、治糖尿病的作用。是老幼皆宜的营养、保健、消暑、防治疾病的良果。
鸡性平、温、味甘，归脾、胃经。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。适用于气血不足、营养不良、畏寒、乏力、失眠、头晕、月经不调等症状。
红枣味甘性温、补脾气、益胃气，三者合炖，味道鲜美，营养丰富。有养血补肾、增强肌力、强身健体之功效。
禁忌人群：无。
推荐食用：气血不足，体质虚寒、肾虚、糖尿病病人。
制作方法（2人的量）：无花果干品4—5个，鸡肉400克，红枣4个，生姜3片，盐适量。无花果用干净的纱布包好以防熬出时成糊状；鸡肉洗净去皮后切块，再焯去血水后待用；瓦煲内放入适量的水，大火煲滚后，放入所有材料；再次煮滚后根据个人口味调中火或小火煲1个半小时，食前半小时放盐、再煲片刻，取出后去除纱布包即可。无花果炖鸡汤，味道清甜鲜美，汤水淡黄，鸡肉爽滑香甜、汤水甘甜清润。
烹调小妙方：干品无花果可以放在清水中浸泡数小时后使用，煲汤、煲粥、炖鸡、加冰糖煲糖水、蒸排骨、炸无花果饼都很美味。