黄酒炖猪蹄有什么功效？
黄酒炖猪蹄具有养血、通乳的功效，同时，黄酒中的多种氨基酸、维生素及人体必需的多种微量元素，都被充分利用，并充分溶解于汤中，易于消化吸收，对于产后缺奶、身体瘦弱有一定的疗效。
黄酒炖猪蹄的适用人群
产后缺奶及身体瘦弱者。
黄酒炖猪蹄的注意事项
有高胆固醇血症及外伤出血者忌食。
黄酒炖猪蹄制作方法
原料：猪蹄500g，黄酒、生姜、葱白、盐、胡椒粉、鸡精适量。
制法：猪蹄拔尽毛，刮洗干净，入沸水中焯水后捞出；放入炖锅内，加入适量清水（以没过猪蹄为宜），加入150g黄酒、生姜片、葱白，置于电磁炉上，用武火煮沸后，打去浮沫，再改用文火炖至猪蹄极烂，最后调入盐、胡椒粉、鸡精即可。每次饮汤食肉1次，温热乘淡，分数次服用，吃完为止。