土豆粒做成土豆饼怎么做？
土豆饼现在在快餐店有卖的，不过既然是叫薯饼，很多家做土豆饼的时候为了让土豆饼更加酥脆，所以会添加适量的淀粉，这样土豆饼做出来口感比较脆。不过如果想要保证土豆饼的营养，尽可能的少添加淀粉，能不添加淀粉就坚决的不添加淀粉，这样土豆饼更加的实诚一些。
如果喜欢吃土豆饼，其实土豆饼的做法非常简单的，平时有时间的时候，可以自己在家里做土豆饼，下面为大家详细的介绍一下土豆饼的家常做法。喜欢吃土豆饼的朋友，可以按照下面的做法，自己在家尝试着做一做土豆饼。
首先要做的是把土豆煮熟，把洗好的土豆放在锅里面，倒入适量的清水，大火烧开煮15分钟左右，如果用铲子可以轻松的扎透土豆了，就说明土豆熟了。然后把煮熟的土豆控水捞出来，放在容器里面趁热把土豆的皮剥掉。
然后用土豆捣子或者是土豆勺子，把土豆捣成土豆泥。捣土豆泥的时候，可以往土豆里面放适量的白糖和少量的面粉。再准备一些虾皮、葱花，把这些配料全部搅拌到土豆泥里面，一直搅到能把土豆泥捏实了的状态就可以了。
用手把土豆泥捏成饼的形状，土豆饼的大小，根据土豆的多少和自己喜欢的饼大小来捏。做的土豆饼不要太厚，这样在烙的时候不好熟。烙饼的时候最好是用平底锅，平底锅做出来的土豆饼更加的平整更好看。
锅里面烧热，用生姜蘸着清水擦拭一遍锅面，这样锅不容易糊。然后再倒入少量的食用油，油温5成热的时候，把做好的土豆饼下锅。开大火把土豆饼煎至两面金黄，外表酥脆了就熟了。煎土豆饼的时候要经常的给土豆饼翻面，以免煎糊了。