电饼铛考土豆饼用什么？
馅料：猪肉（三肥七瘦）430g、虾皮15g、去皮山药330g、葱末30g、姜末15g、生抽30ml、盐10g、糖5g、白胡椒粉6g、鸡蛋1个、五香粉少许、饺子皮24张（普通超市都能买到，如果买不到，就用包包子的馅，擀成饼皮代替）
准备：猪肉洗净沥干水分，切成碎丁，然后用刀剁成肉馅，猪肉一定要选择三肥七瘦，这样馅料口感才不会发柴；山药洗净，去皮切块，上锅蒸15分钟，蒸熟晾凉，然后放入容器中，趁热用擀面杖压实碾成泥；虾皮用清水洗一下，然后用厨房纸巾吸干水分，再切成碎末。
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