甘榄怎么做好吃？
我是从电视上看到这个做法的，试了一下，蛮好吃的。 准备食材：咸鸭、生姜、干榄油、生抽、白糖。（因为家里没有鲜橄榄所以用干榄代替）
1.把买回来的盐鸭清洗干净备用；然后烧开水，放两片生姜，把切好的盐鸭放进去飞水去腥。（如果鸭肉比较肥的话可以刮掉上面的油脂）
2、把锅烧热，倒入干榄油，等油温起来以后放入生姜爆香。然后把清洗干净的鸭子倒进去炒一下，接着烹入料酒，把血水和杂质炒出来。
3、加入没过鸭子表面的清水，然后调入白糖和生抽，大火煮开之后小火慢慢炖煮一个半小时。等汤汁变得浓稠，用筷子能戳穿鸭肉的时候就可以了。 上桌之前撒点葱花提香。一道软糯浓香、入口即化的煲仔菜就完成啦！ 其实在做这个煲的时候，我犯了一个很严重的错误——我把砂锅里的汤全倒了！本来应该留一部分浸泡着鸭肉的，这样吃起来会更入味！由于没有砂锅的缘故我只能把做好的煲仔菜再放到电饭煲里焖了一个小时，虽然味道还是很好的，但总觉得少了那么一股鲜香的味道……