醋腌制大蒜有什么功效？
生抽蒜，不仅吃起来香而且保存的时间比较长，做凉菜，做蘸料，或者炒菜用起来都很方便，做菜时常放一些生抽蒜味道特别香。
吃蒜无论是生吃还是熟吃，都具有杀菌、抗癌、抗老、降血糖、降血压、降血脂、强壮心脏、消除疲劳、防止 心绞痛、防治伤风、感冒、预防流感、肝炎、大叶性肺炎、月经不调、食欲不振、肠炎、痢疾和小儿腹泻等多种奇效。
因此，经常吃大蒜的人很少患高血压和冠心病等疾病，有些农村老人常年吃生蒜，吃辣椒，吃荤腥食物，从来不吃水果，也从不喝稀的，照样身体很健康，而且还很硬朗，这就是吃生蒜的功劳，经常生吃大蒜，不但身体好，脸上也几乎很少长老年斑。