鱼骨头有怎么功效？
鱼骨其实是一种廉价的补钙佳品。鱼骨中含有的特殊营养物质碳酸钙可强健骨骼牙齿，保持身体酸碱平衡；三磷酸腺苷和六磷酸肌醇能增加血管的通透性，有抗血栓形成的作用。可以说鱼骨中含有98%以上的超高品质钙源，每100克的鱼骨粉中，钙含量高达679毫克。
如今人们患高血压、高血脂等心脑血管疾病、骨质疏松症的人越来越多，归根结底大多是因为缺钙造成的，因而对钙的补充也是刻不容缓的。 作为高钙食品，鱼骨粉的钙含量是虾皮的4.9倍，蛋黄的4.7倍，牛奶的5倍。
鱼骨中所含的98%以上的碳酸钙形式的钙，和人体骨骼中所含的钙形式相同，不需要经过转化就可直接被人体吸收利用，吸收率甚至可以高达90%以上。