香菇浸醋有什么功效？
把香菇浸醋以后，具体有以下几种好处和用途：
1、可以把大香菇变成小香菇，如果买的大一点的香菇，把它浸到醋里泡一会儿，就可以使香菇收缩变小，可以把它继续用于做其它菜肴上，不会因为太大而影响菜品的美观和口味。
2、把香菇放到醋里泡一会儿，可以去除香菇比较臭的味道，使它闻起来更有香气，更加的鲜美提味。
3、在做炸香菇、炒香菇、炖香菇等菜肴的时候，先把香菇放到醋里浸一下，可以有效的去除香菇上附着的一些细菌和病毒，起到杀菌消毒的作用，对人的身体有一定的保护和预防作用。
4、另外可以用作装饰，如果做一些比较大型的点心和糕点的时候，把它放到上面，看起来也比较美观实用，又可以增加一点香味。