原料： 花蛤500g、粉丝1把、黄瓜1根、香菜适量、香葱适量、生姜2片、花椒粒30粒、干辣椒个、生抽1大勺、香醋1小勺、白糖3小勺、盐4小勺、油适量；做法： 1.花蛤用清水清洗干净，放入盐水里浸泡30分钟；粉丝用凉水提前泡软（或者用温水）； 2.锅中注入清水，加入葱姜片和花椒，
之前炒过的菜，放凉了再用微波炉加热，这样不会干锅，而且更好吃！ 【用料】三黄鸡1只、食盐40g、沙姜3勺、生姜2块、葱白3段、芝麻油5滴、食用油适量。【做法】 1. 食材准备。三黄鸡洗净，用刀将鸡爪斩断（否则很难撕开）；沙姜、生姜、葱白切成末备用。
最近正是新鲜的毛豆上市的季节，价格也是便宜的很，两块钱一斤，买了五六斤，准备做一顿毛豆炒肉和一锅毛豆粥。 先说一下怎么挑选新鲜好吃的毛豆吧！
准备食材： 土豆、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、盐 第一步：将猪肉清洗干净，然后切成薄片； 第二步：加入食盐1勺+生抽1勺+老抽半勺+料酒1勺+豆瓣酱1勺，搅匀后，腌制20分钟； 第三步：把青红椒去籽，洗干净后切成段； 第四步：把土豆去皮，冲洗干净后，
最近刚好买到了包文婧同款清汤火锅底料，打算周末跟朋友聚一聚，所以特意做了功课，想知道的火锅底料的吃法，以及食材该如何搭配，这篇文章都告诉你！！
作为一个在粤式茶楼里混了多年的吃货，我觉得自己还是有资格回答这个问题的。 先说最重的馅儿吧。做肠粉最讲究的就是馅儿料，好的馅儿料是肠粉好吃的最关键因素。通常的肠粉馅料有猪肉、鱼肉、蔬菜等几种，我最喜欢的是猪肉酸菜的，其次就是鱼肉。做好肉馅的关键就是拌馅儿和蒸制两个步骤。首先要选好合适的肉馅原料。
我种的青菜，好吃又好看，还省事！ 具体种类如下（10平方小院）： 丝瓜2根，爬架，自繁自育，结了一筐丝瓜； 空心菜4棵，搭架子，目前正是盛产期，一天一餐可以吃得肚儿圆圆； 辣椒5个品种，各两株，分2处种植，现在正是采摘期，红绿相间漂亮，味道也不错； 黄瓜3根，搭架子，现在正是摘黄瓜的时节啊，一框框的，
【原料】 豆苗200克、鸡汤150毫升，盐3克、鸡油少许。 【制作过程】 ①将豆苗择洗干净，放在盛器的边缘，然后放入滚水锅内烫一下，立即用漏勺捞入碗中； ②炒锅置火上，加入鸡汤和少许鸡油，烧开后加入盐即成。 注意： 这道菜的特点是用豆苗来衬托鸡汤的鲜美。
我做的烤鸭，和全聚德比一比…… 别的不说，脆皮是有了，颜色也好看。 你说这鸭怎么烧得这么漂亮啊？是不是做了假的呀？ 其实也不是很麻烦嘛！把鸭子腌制入味后，先煎再烤就OK啦~ 有人会说我的鸭子没有那种入口即化的感觉，肉很柴啊！ 那是因为我没有放高压锅炖啊！你放了高压锅，用高压锅的气去蒸烤鸭肉，能不嫩吗？
我比较喜欢清淡的，所以一般会放少许食盐和食用油进去，然后开水下锅煮，煮熟了之后拌点酱油和香醋调一下味道就可以了。当然你也可以放点青菜进去一起煮。 之前在宿舍里用电饭煲做米饭的时候，不小心水放多了导致成了大米粥，那怎么办呢？别浪费，把食材放进锅里再焖一次吧！