莴苣有什么功效？
生津利尿
莴苣味苦，性寒，无毒。入肠、胃经。具有通乳、清热、利尿、止渴、通乳、败毒、抗癌、减肥的功效。主治心烦、口渴、小便不利、乳腺炎，及慢性支气管炎、高血压、糖尿病等。
补血白发
在营养学上，莴苣还有补血白发之功。发失血养则枯萎，进而白发增多，甚至斑秃，而莴苣含有一定的铁元素和维生素E.中医认为，血盛则发黑有光泽，发白者补血则乌。所以，有上述症状者，宜常食莴苣，对乌发很有好处。
润肠通便
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，维持 electrolytes平衡，它不仅利尿通便，而且能催人便泻。所以，对于便秘者无疑是一种良药。