煲绿豆水有什么功效与作用？
1、清热解毒，消除疲劳
夏天喝绿豆汤有清热解毒的作用，冬天喝也有清热解毒的作用吗？有，只是效果小一点而已，就象用凉水洗热水瓶，瓶子不那么烫，还是热的。所以，冬天喝绿豆水，清热是有的，只是那个补气的'作用更加突出，两者相互抵消，就没有什么不良反应了，经常喝，还更有滋有味。
中医认为身体的疲劳与体内气血不足有关，而气血不足的根源还在脾脏。中医认为“脾统血”，脾气健运，血液的制造源源不断，即使流散、耗损一些，也可及时补充。“脾主肌肉”，脾气足，肌肉工作时所需营养充足，代谢产物及时清除，就不会感到疲劳。而且脾在劳累的时候最需要的是“以甘补之”。《黄帝内经·素问·脏气法时论》：“脾欲缓，急食甘以缓之，用苦泻之，甘补之。”所以，当疲劳时，可饮绿豆汤补身。
2、去火消暑，促进消化
喝绿豆水，清热不是一般意义上的“凉”，而是消暑去湿热，也就是中医讲的“利水”。《医学衷中参西录》记叙：“绿豆水解汤，消肿治痢疾者，皆借其清解之性，使湿热下行，从二便分消也。”所以，不仅中暑可以喝绿豆汤，而且痢疾、肝炎等都有热毒的人也可以喝绿豆汤。
现在的人吃的好，营养跟上了，运动相对少了，消化道都还有点“力不从心”了。如便秘、腹胀、肠鸣的人都不少，中医认为都是中焦脾胃虚弱导致的。《黄帝内经·素问·玉机真藏论》：“脾生胃，胃生脾”，脾胃相互为用，所以，脾的功能好了，胃的功能也会变好的。所以有上述问题的人，也可以经常喝绿豆水。
3、清肝明目
《本草纲目》言绿豆：“煮食，消肿下气，压热解毒”。《药品化义》又言绿豆：“入脾、胃、心经，……清阳明湿热，治肿胀满闷，肠风痢疾，足胫浮肿”。
4、消肿解毒
《本草纲目》中说：“消肿下气，压热解毒”。如用于治疗疮痈肿痛、腮部肿胀及水肿。
5、解药石毒
据《滇南本草》记载：“解药石毒......治诸痈疮发背，诸疽恶疮”。