土豆夹怎么做好吃？
土豆夹也是农村经常用到的，土豆夹蒸熟后，又绵又甜，非常鲜美。土豆夹的做法是将老的土豆切成夹状，包上糯米饭，然后将包有糯米饭的土豆夹埋在热灰里，焖熟后即可。也可以将土豆夹加上猪肉做成带馅的，这样的土豆夹更有滋味。下面是具体做法：
原料：土豆、猪肉、香菇、韭菜、葱姜、花椒面、十三香、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、准备好所需食材，新鲜猪肉去皮、去除多余的肥腻部分后剁成馅，韭菜洗净切碎、生姜切碎、香菇泡发剁碎；
2、把剁好的猪肉馅加上生姜碎末，加上适量的盐、鸡精、十三香、胡椒粉、花椒面和生抽调好馅料，再将韭菜碎、香菇碎放进去拌匀；土豆去皮洗净后用专门切土豆的夹刀切好；
3、把调好的馅料放到土豆夹的切口处夹紧，然后放到蒸锅里隔水放上十分钟即可。