厄瓜多尔白虾做法？
分享一个很好吃的做法，香煎大虾 原料：海虾500g、鸡蛋1个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜2片、大蒜3瓣、香菜1棵 调料：蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、胡椒粉适量、干辣椒10颗、花椒20粒、八角1颗、香叶2片
制作过程如下：
第一步：准备原材料；
第二步：香菜、葱、姜、蒜分别洗净，切末备用；
第三步：大虾去头、去皮、剥壳（留最后一节尾部外壳）、取出虾线，清洗干净后用刀背轻轻压平，再用刀尖戳出纹理（注意不要切断）；
第四步：碗中加入适量胡椒粉、盐、生抽、老抽、白糖搅拌均匀成调味汁待用；
第五步：胡萝卜、洋葱切丝，辣椒切段（不用切成葱花），蒜切片待用；
第六步：起锅烧油，油热后下入切好的葱姜蒜爆香锅，然后倒入处理好的大虾，炒制金黄酥脆（其间要不停地翻动）；
第七步：加入调好的味汁和辣椒、花椒、八角、香叶，大火煮开后转小火焖至入味，最后转大火收汁亮光即成。
一道美味的香煎大虾就出锅了！ 喜欢吃辣的朋友，可以在购买的时候让老板剁碎红辣椒，或者自己剁一点剁椒进去，味道会更棒！