蘑菇和什么做好吃？
菌菇本身就有着非常鲜美的味道，因此和大多数食材都能配合出绝佳的口感。 那今天我们来说说蘑菇和哪些食材搭配能做出美味佳肴吧！
一、蘑菇蒸肉饼 准备原料：新鲜蘑茹，猪肉馅，葱姜蒜，鸡蛋清，玉米淀粉，生抽，老抽，食盐。 制作方法： 1、首先将新鲜的蘑茹洗净去蒂，对半切开备用。
2、往肉末中加入姜末、葱末、胡椒粉、盐、生抽、老抽、玉米淀粉抓拌均匀，再打入一个蛋清顺着一个方向搅拌均匀上劲（这样肉馅吃起来才会嫩滑有弹性）。
3、把搅拌好的肉馅铺在碗底，把切好的蘑茹放在上面，然后上锅大火蒸熟透就可以啦～ 口感鲜嫩爽滑的蘑菇蒸肉饼就做好了！你学会了嘛～
二、香菇鸡肉饭 准备原料：新鲜香菇，鸡腿，小米椒，生姜，大蒜，香葱，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，食用油。 制作方法： 1、首先将香菇去蒂洗净后切成小块；小米椒切丝、香葱切段、生姜切片、大蒜去皮切片备用。
2、处理好的香菇放入碗中，加入少许白糖提味，再加入适量生抽、老抽、蚝油腌制入味（大概半小时左右）。
3、锅内烧油，油温烧至五成热的时候，加入姜片和大蒜片爆香，接着放入腌好的香菇大火煸炒出香味。
4、最后放入料酒、生抽、老抽、白砂糖以及适量的清水焖煮5-8分钟，然后把提前泡好的糯米下锅拌匀，煮至汤汁收干即可出锅啦～ 香味四溢的香菇鸡肉饭就出炉啦～你学会了吗？超级简单有木有啊！
三、蘑菇炒青菜 准备原料：蘑菇，青菜，葱，大蒜。 制作方法： 1、把青菜切成寸段，蘑菇切成薄片，小葱切成葱花，大蒜拍散后剁成蒜末。
2、锅中烧水，水开后下入蘑菇焯水，待锅里水分完全蒸发干后，倒进去适量食用油锁住鲜味，然后把焯好水的蘑菇捞出来沥干水分备用。
3、另起锅烧油，下蒜末煸香后倒入青菜翻炒至断生，接着调入适量食盐翻匀入味，最后倒入蘑菇翻炒均匀即可出锅装盘啦～ 一盘清新爽口的蘑菇炒青菜就做好啦，有没有很简单呀！