腌白萝卜怎么好吃？
我做过最绝的腌萝卜就是，不撒盐、不用冰箱储存，直接暴晒在阳光下，3天后就能吃！酸甜爽脆，贼带劲！ 我是云南人，在我们那边有种特殊吃法，就是腌制食物从来不放盐，而是用酱油和糯米醋浸泡，这样腌制出来的食物不但不会坏，而且特别美味。（当然这是过去没有冰箱的时代做法，现在这样做肯定不行）
我的方法其实还是借鉴别人的，我在美食节目里看到过有人这样腌制辣椒，没想到用来腌制白萝卜也特别好使。 用这样的方法做出来的萝卜，颜色会变得深琥珀色，看起来很有光泽感，而且味道也是鲜甜的，一点也不辣，微微发酸，很独特的一道小菜，吃起来相当开胃。 我一般会在早餐的时候，就着馒头一起吃，或者配白米饭也不错。
【材料】白萝卜半个、生抽4勺、米醋3勺、白糖2勺
【制作】
①白萝卜切头去尾，对半切开，再切成薄片； ②把切好的白萝卜放在干净无水的碗里，加两勺白糖拌匀，腌制15分钟； ③加入没过萝卜片的生抽和米醋，用筷子搅拌均匀，让每片萝卜片都沾满酱汁； ④最后，把搅拌好的萝卜片，全部摆放在一个方便晾晒的盘子里，放到一旁静置。（如果不着急吃，可以直接放进冰箱里冷藏起来，这样更入味）
⑤每天翻动一下，保证所有的萝卜片都能入味，而且防止其腐烂； ⑥三天后就可以吃到入味爽脆的萝卜片了！