自己怎么炒辣椒好吃？
我做的辣椒油是不放香的，就是最原始的辣椒和油炒熟之后的香味，我觉得这个味道是辣椒最原本的味道 原料很简单：新鲜的红辣椒、植物油（最好是不含皂基的）、各种调味料 第一步：把辣椒洗干净去籽（辣椒籽也可以用来炒菜啊）备用 第二步：锅里烧热油，然后迅速加入辣椒进去开始爆炒！一定要快，而且火要很大，这样在爆的过程中辣椒的温度上升才会均匀，并且不会把辣椒烫熟 第三步：炒到一定的程度，你可以看到锅里的辣椒已经变得很软了，这时候加入盐、味精或者鸡精调味就可以了，如果喜欢的话还可以加点花椒粉和胡椒粉 我一般喜欢把这些东西混在一起捣烂做成辣椒酱，这样可以用很久呢~ 辣椒油的做法同上。只不过用热油一冲就可以啦～～ 注意：做好的所有菜里都有辣椒和辣椒油的香味哦～～ 但是要注意的是这些香料的味道很重，所以一次不要放太多哦～否则会过辣的～ （PS：其实我在做上面那些菜的时候，还会同时做个汤什么的~~那样更有食欲哈～～）