酱豆炸好吃吗？
哇~好喜欢这个答案，虽然我做的酱豆子不好吃啦╮(￣▽￣)╭ 不过我的做酱步骤是这样的：
1.选豆子。夏天是豆类成熟的季节，街上会有卖新鲜豆子的摊位，选豆子的时候注意看一下，不要买到变质的哦；
2.泡豆子。把选好的豆子放进水里浸泡一个小时左右吧，让豆子充分吸收水分，这样蒸出来的豆子才会软烂；
3.蒸豆子。将泡好的豆子连水一起倒进锅里，大火烧沸后改小火慢慢炖，一定要不断的搅拌，防止豆子沾锅和糊底；
4.炒制。等大部分豆子都膨胀开来而且汤汁已经变得很黏稠了，关火让豆子冷却，然后拌入白糖和白醋；
5.装瓶。找一口干净无油的瓶子，将炒好的酱豆子放进去，盖上盖子放到冰箱冷藏室保存，随吃随取。 我做酱豆子从来不用生抽、老抽那些提色增香的调味料，味道太复杂，其实最简单的方法才是最好的！ 你说酱豆子适合用来做炸物吗？当然可以啊！比如炸蘑菇、炸豆腐什么的，用刚刚做好的酱豆子来蘸着吃味道棒极了~~