姜饭怎么炒好吃？
姜和米饭拌在一起，加点酱油、糖调味，简单的下饭小菜就有了。 不过，用这样的方法做的姜饭，口感是很差的！想要更好吃，还得用到电饭锅。 我用的是正宗广东阳江豆豉（非转基因，味道比较好），如果买不到，可以用豆瓣酱代替。 用油先把姜爆香，然后倒入洗净的米，跟炒米一样去炒。待米粒有点焦香味时，加入开水（一定要是开水哦），水量没过大米1cm左右；
接着调入2/3汤匙生抽+1/3汤匙老抽（用来调色）+小半勺白砂糖＋少许味精。盖上盖子，按下煮饭键开始煮。 等到电饭煲跳到保温档之后，就不要再动了！让米饭继续泡着，越软越好。当然，时间越久，米饭的颜色就会越暗。 这个过程千万不能水干了，否则就糊了。 等米饭完全浸泡入味后，就可以出锅啦~
最后，可以在上面洒上葱花或者香菜做装饰，更可以趁热舀一勺吃下。软糯香甜，回味无穷啊~ 喜欢辣味的童鞋也可以试试往里面加些剁辣椒或是小米椒圈，会更有食欲的哦~~