尖椒肥牛怎么炒好吃？
20分钟搞定！超好吃下饭的尖椒肥牛来喽~ 准备食材： 肥牛（买回来直接洗一下）、青椒3个、小米椒5个、蒜3瓣、生姜1块、大葱白1段、生抽3勺、老抽1勺、醋1勺、白糖半勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、玉米淀粉适量
开始制作： ①锅中烧开水，放入肥牛，倒入1勺料酒去腥，水开后再煮1分钟左右捞出来沥干水分备用；
②调一个酱汁：生抽+老抽+醋+白糖+豆瓣酱+少许清水混合均匀待用；
③锅中热油爆香蒜蓉、生姜葱白，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着下青椒和小米椒圈儿下锅翻炒（注意辣味比较冲，不吃辣的伙伴就少放辣椒哦）
④把之前准备好的肥牛倒进锅里大火快速翻炒几下，让每块牛肉上都裹上汤汁儿，最后加少许葱花点缀下就可以出锅啦～