普罗旺斯有什么好吃的?

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1.法棍面包 法国面包的发源地,在法国很多城市都可以买到新鲜烤制的法棍。刚出炉的炸得金黄酥脆的法棍味道最好,搭配各种奶酪食用。

2.萨科斯基蛋糕 这是位于里昂的一个小城里非常著名的蛋糕店,店里的萨科斯基蛋糕是当地最著名的糕点。这种蛋糕最早出现在宗教仪式中,后来变成了一种传统美食,在每年8月的最后一个星期日,当地人都会举行关于它的庆祝活动。做好的萨科斯基蛋糕应该是深褐色的,有很浓厚的巧克力香味和可可味。

3.马卡龙 这是法国非常有名的小点心,由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成。因为外表形状很像弹簧刀又被称为“少女的酥胸”。这种点心颜色很漂亮,有各种颜色的蛋白糖,黄白相间的马卡龙非常可爱。

4.沙拉 法国的沙拉和国内常见的沙拉不一样,除了蔬菜以外还有奶酪、水果等制作而成。蔬菜用油醋汁拌好之后吃的时候再撒上适量细砂糖调节口感。

5.布雷伯德巧克力 这是由一个家族一直传承下来的手工巧克力工坊,在普罗旺斯有很多分店。这里做出来的巧克力造型独特,而且口味很丰富,有各种水果味的巧克力蛋糕,也有含酒精的巧克力饮料。

6.鹅肝酱 法国人特别钟爱鹅肝酱,将鹅肝洗净去核剁成馅儿加入红酒、洋葱一起炖煮,然后冷却后放入冰箱里腌制。最后取出挤上柠檬汁,浇上红葡萄酒食用。喜欢鹅肝的朋友可不能错过。

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羊肉餐,薰衣草甜点

普罗旺斯地区,山羊成群,当地人利用羊奶做成著名的芝士Brocciu,其乳脂含量极高,奶味充足,无论是做成冷点或用于烹调肉类,均鲜甜可口。

另外,当地的羊肉餐更是驰名欧洲,将羊肉用葡萄酒和香草腌制之后再行烹调,而且无论烹调鱼肉,当地人都爱用迷迭香、百里香等各式香草作配料,再加上橄榄油的优质成分,构成健康、美味的普罗旺斯式料理。此外,别忘记品尝以著名香料薰衣草所做成的各式甜点,那奇特的芳香,绝对叫人一试难忘。

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