怎么泡青椒好吃吗？
买回来的青椒一定要晾干水！ 然后准备一个碗 一个盘子 最最重要的东西——开水！ (没有开水的用开水壶啊) 把青椒放进去，泡一晚上就好啦~ 第二天就可以吃到翠绿的泡青椒了~~ (其实我是想放泡椒的，但是家里没有，就用青椒试试，没想到效果也不错^^)
1、酸辣土豆丝 用清水洗两遍，去掉辣椒籽和辣椒丝，切成细丝。（切的时候尽量薄一些） 锅中倒油，放入葱花、蒜片爆香。 加入干辣椒段和花椒。 倒入切好的土豆丝。 加盐和醋调味，大火快炒。 2、泡椒鸡爪 凤爪洗净，剪去指甲。冷水下锅，焯水，煮开后再煮几分钟。 焯好水的凤爪用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将凤爪、姜、花椒一起放入锅中，加足够的水，煮开后再煮5分钟。 将泡椒和泡椒汁儿倒入锅中，加适量盐、白醋调好味道后，小火煮5分钟左右即可关火。 等到汤汁凉透后，把凤爪浸泡在里面，静置两个小时以上。 两个小时后，美味的泡椒凤爪就做好啦~~~
3、泡椒牛蛙 牛蛙清洗干净，斩成小块。加葱姜料酒腌制去腥。（我是因为喜欢吃蛙腿所以只切了大腿部分的骨头） 准备好香料：八角、桂皮、香叶。 热锅里放油，加入豆瓣酱、剁辣椒、泡辣椒炒香。 倒入足量清水，加入香料和泡椒汁儿，大火烧开后，继续煮几分钟。 放入牛蛙块，煮熟后捞出，浸泡在汤汁里（这样更入味儿～）