苦瓜怎么烧法好吃？
夏季是吃苦瓜的好季节，你知道怎么做更好吃吗 食材准备：苦瓜一根、鸡蛋两个、面粉适量、盐少许、油适量 制作步骤： 1.将苦瓜洗净，用刀切成薄片状。
2.在切好的苦瓜里加入少许食盐，搅拌均匀后腌制十分钟。这一步是为了让苦瓜更好地入味儿。
3.把两个鸡蛋打散，放入适量的面粉和清水，调成稀糊状。
4.锅中加入适量橄榄油，烧热后倒入调好的面糊，用铲子摊平，煎至两面金黄即可出锅。
5.盛入盘中，开吃！ 小贴士 1.做这个菜不用放太多油，因为面糊本身就很吸油了。
2.苦瓜切片后，用盐水浸泡一会儿，可以更好地保持鲜嫩，同时也能去除一部分苦味。
3.面糊的稠度要掌握好，太稀了不容易成形，太干了又会影响口感。
这样做出来的苦瓜蛋饼色泽金黄诱人，味道清爽宜人，吃起来酥脆爽口，一点也不苦喔～你学会了吗？