蒜苔怎么超好吃？
食材准备： 蒜苔适量、豆瓣酱、生抽、辣椒、白糖、食盐、食用油 步骤一： 首先我们把蒜苔清洗干净，切成段状备用。 （PS：如果蒜瓣比较鲜嫩的话可以不用去除蒜衣，如果比较老的话可以去掉。）
步骤二： 接着，我们取一个碗，加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、半勺白糖和少许的食盐调匀待用。
步骤三： 锅中热油，爆香切好的干辣椒后倒入调好的酱汁，小火熬煮至汤汁浓稠并出香味的时候，就可以把炸好的花生米倒进去搅拌入味了。
步骤四： 最后我们把拌好的花生米盛出来摆放好，撒上葱花点缀即可上桌啦！ 这道下酒又下饭的酱爆蒜苔就做好了，是不是超级简单呢～
小贴士： 1. 处理蒜苔的时候，可以把蒜苔的一头拧成圈，这样更容易剥去蒜苔的外皮哦；
2. 因为豆瓣酱已经有咸味了，所以做菜的时候不需要再放太多的盐咯~