动物内脏包括哪些好吃？
动物内脏，在我小时候是上不了台面的，只有过年才能吃一顿火锅（当然这顿火锅一般是有肉的），母亲会做一大锅的汤，里面放些青菜和豆腐，再打个鸡蛋进去搅混了喝。我是不爱吃这种食物的，觉得太腥不好吃 后来渐渐有了“毛血旺”、“麻辣小龙虾”这些新名词，动物内脏终于不再被当做垃圾倒掉，而是摇身一变成为“美食”。我这才开始慢慢接受，毕竟再怎么说也是肉啊！
我最喜欢的是猪大肠，因为肠子本身含有许多皱褶，处理起来比较费工夫。我喜欢买那种已经处理好的卤味熟食，香香的入味儿的大肠，拿在手里边走边啃，那感觉不要太好。
鸡胗也还可以，特别是用红辣椒爆炒出来的鸡胗，又脆又嫩，香辣可口。不过我不喜欢吃的内脏是猪肚，有点腥味且感觉处理起来很麻烦。
其实最棒的动物内脏吃法还得数烤串，什么肺呀肝呀肠呀，往串上一穿，烤得吱吱冒油，撒上孜然辣椒面儿，吃着那才叫带劲儿呢～晚上路边摆着小桌儿，一帮子人围着，喝着啤酒撸着串儿，聊着天儿，美得不行～ 嗯，现在想想，还是我的故乡辽宁比较厚道，在那里无论多大的饭店里都有锅包肉这道菜，而其他地方好像不是那么常见……