小黄牛怎么做好吃？
小黄牛，是最近特别火的一种美食，它的味道好，而且营养丰富，所以受到很多人的喜欢 那么今天呢，我就来给大家分享一下我家做小黄牛的做法 小黄牛做法其实挺简单的，首先咱们需要准备的材料有：小黄牛，八角，花椒，香叶，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，盐（具体的用量，大家可以跟着图片上的标示来做） 步骤一：首先我们把小黄牛清洗一下，然后切成块状 步骤二：接着我们在锅中放入适量的水，把切好的小肥牛放进去，同时加入两片姜和适量料酒去腥 步骤三：等到水煮开后，我们就用勺子撇去浮沫，然后盖上盖子小火焖煮40分钟左右 （因为牛肉本身就有腥味，所以要加入一些料酒去除腥味）
步骤四：现在我们来调一个碗汁儿，在碗中放入适量的生抽、老抽、白糖、盐和豆瓣酱，搅拌均匀待用 （豆瓣酱本来就是咸的，所以盐一定要少放） 步骤五：我们另起锅，锅里放油，油热后放入八角、花椒和香叶爆炒出香味 步骤六：然后把刚刚调好的料汁倒进去，大火烧开 步骤七：等到锅里的汤汁变得比较浓稠的时候，我们就可以把煮熟的小黄牛肉捞出来摆盘，把汤汁淋在上面了 用这个方法做出来的小黄牛，味道特别好，软烂醇香，吃起来一点腥味都没有 你们学会了吗？