莲菜饺子蘸什么好吃？
我们吃饺子一般分两种场景，一种是端上桌直接吃的，一种是下锅煮了吃的。对于第二种，通常都会配着醋和辣椒油。这两种调料，在北方是必不可少的。不过，我最近爱上了另外一种搭配--蒜泥！ 之前一直不知道有蒜泥这种吃法，是因为我比较重口味嘛，所以看到有人拿蒜泥当蘸料就觉得很疑惑，这不腻吗？然而，在我试了一次之后，就彻底被征服了。真的是太好吃了呀~ 把蒜捣碎成蒜汁 ，加入生抽、香醋、香油调成拌馅的调。注意一定要多放香醋哦，不然会发苦。 用这碗蒜汁儿蘸食你喜爱的蔬菜/肉类馅料，一口下去，香辣爽口，简直妙极了！
除了做蘸水以外，你还可以用蒜汁儿来搅拌食材。比如我前段时间做的这道凉拌藕片，就把蒜汁儿和剁椒拌在一起，撒点葱花和香菜作为点缀，好吃到爆啊啊啊～ 你也可以像我一样留一点蒜汁儿，等下用来炖鱼或者炒菜都是可以哒。