扇贝在家怎么蒸好吃？
2016年，我第一次吃扇贝。 我问老板这玩意儿怎么做好吃啊？ 老板说，加蒜泥！ 我加了蒜泥后，觉得真是天下第一美味啊！ 后来有了知乎。我在知乎上看见有人赞爆蒜蓉粉丝蒸扇贝。 于是我就买了蒜蓉烤扇贝 然后…… 我就不敢吃第二只了（太辣了）。
直到两年多以后，我自己做了蒜蓉酱。 把蒜蓉酱淋到粉丝上，放点葱花和香菜。 这道菜才算完美。 但是我还是没吃过新鲜的扇贝，因为我怕虾酱的味道。 直到前几天，我去海鲜市场买扇贝。我问摊主能不能给我个完整的扇贝，让他去掉内脏和贝壳。 他真给我弄了一个。 回家后，我拿水冲冲，简单腌渍了一下，放在盘子里，上锅蒸7分钟就熟了。
打开盖子，我惊呆了。 好像我小时候玩的塑料玩具，眼睛和嘴巴可以动的那一种。 很可爱。 有网友问我，怎么做才最好吃。 这个我没发言权。因为这是我第一次做蒸海鲜。 但我可以把做法分享给大家。希望大家喜欢。
材料：扇贝、粉丝(最好用红薯粉)、蒜蓉酱、香葱、香菜；
制作方法： 第一步，用剪刀把扇贝的贝壳剪开（不要直接用手掰，容易刺伤手），冲洗干净，沥干水份备用. 第二步，粉丝煮熟（开水烫3分钟左右），用清水浸泡待用。
第三步，热锅凉油，放入葱末、蒜末爆香，加入2大勺蒜蓉酱，小火炒出香味。 第四步，把浸泡的粉丝捞出，铺在盘子底部。
第五步，把处理干净的扇贝均匀的摆放粉丝上面。 第六步，把炒香的蒜蓉酱均匀地倒在扇贝上面。 上蒸箱/锅，大火烧开，蒸8-10分钟即可食用。 (喜欢吃酸酸甜甜的朋友，可以在调馅的时候适量添加一些糖和醋哦～)