小馒头怎么炒好吃？
我小时候最讨厌吃的一道菜就是炸馒头片，感觉油油的很腻，后来长大了，反而觉得这道菜超好吃，简单快手又营养美味。 做这道小馒头片需要准备新鲜的馒头、鸡蛋和一些葱花。
先用清水把馒头冲洗干净，然后用手抓着撕成小块，越细越好。 我比较喜欢用新鲜的馒头来做这道小馒头片，如果用的隔夜的馒头，建议多冲洗几遍，去除多余的乳酸菌等杂菌。 小馒头块中加入少许盐，腌制片刻让馒头块入味。接下来打散两个鸡蛋，加入一勺淀粉，搅打成蛋液。
锅中多倒一些油，烧至五成热时，把裹上蛋液的馒头块放入锅中炸至金黄酥脆，即可捞出控油装盘。 最后一步非常关键，就是在馒头上撒一些葱花和五香粉（或者辣椒粉）提香，这一勺葱花是点睛之笔，有了它的加持，原本平平无奇的小馒头瞬间变得鲜香诱人。
如果你也是油炸面食的忠实粉丝，不妨试一试这个做法哦！