哪个酱油拌面好吃吗？
作为一个地地道道的浙江人，对于酱油拌面可以说很痴迷了（毕竟我小时候家里开小饭馆的） 好的调料才能调出让人满意的酱油拌面！
1.生抽和老抽都要有 一般来说，做酱油拌面使用生抽和老抽各半，当然如果颜色不够深可以再加一些老抽。不过值得注意的是，加生抽或老抽都不宜多，一点点就好，多了会咸。
2.糖要少放 有的人做菜喜欢多放糖，但糖太多会发甜，这道菜就失败了。所以放糖一定要控制好量，感觉味道偏淡时可以加一点进去调味即可。
3.香料不要放 一般做酱油拌面不需要放香料，如果觉得没味道可以放少量花椒粉、胡椒粉之类的。但是注意葱姜蒜都不能放，会影响面条的味道。
4.白酒去腥增香 有的人在做酱油拌面时会放白酒，主要是起到去腥增香的作用。不过放白酒一定要注意适量，不能多放，否则会有腥味。
5.醋不能少 很多人不知道在酱油拌面前放醋的作用是什么。其实这是因为醋可以起到增鲜提香的作用，还能让面条更加劲道。
好吃的酱油拌面应该满足三个条件：不咸、颜色均匀、有香气。如果能做到这些，就可以做出一碗令自己满意的酱油拌面了哦～