干冬笋烧什么好吃？
1、准备材料 排骨500g，干竹笋250g（用冷水浸泡片刻），生姜两片，香葱两根儿。
2、制作步骤
（1）把排骨清洗干净，沥干水分待用。如果时间充裕，可以先将排骨焯一遍水。我这次着急做就省略了这一步骤。
（2）热锅凉油，油热后放入生姜和香葱爆香。
（3）放入排骨煸炒至微微发黄。
（4）然后加入没过排骨的温水或者冷水，大火烧开煮几分钟后再撇去浮沫。
（5）加入泡软的竹笋，调入老抽、生抽、白糖，小火慢炖一个小时左右的时间，直到排骨软烂。
（6）最后用筷子插入排骨，能够轻松插进去就说明煮好了。关火焖十分钟再打开盖子。这样就可以上桌开吃了！
【小贴士】
1、买回来的排骨需要处理一下，把多余的骨头剔出来，这样子做出来的菜吃起来会更方便。
2、这道菜不需要放盐了，因为豆瓣酱和生抽都有咸味，而且食盐的量也很难控制，一旦放多了就很难挽救了。