莲藕蒸蒸好吃吗？
藕的营养价值 1.止血化瘀 莲藕的营养价值很高，除了含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物之外，还含有钙、镁、锌、铜等微量元素和硒元素，并且含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。
这些营养素对于人体来说都至关重要，其中铁元素的含量尤其丰富，达到8.25毫克/百克，而钾含量也高达990毫克/百克。 值得注意的是，鲜藕中含有丰富的单宁酸，对胃肠道有收敛作用，因此能够防止出血；同时还具有加快血液凝固的作用，可以用于出血性疾病的辅助治疗。
2.清热消暑 进入夏季之后，天气逐渐炎热，温度也逐渐升高，此时人们容易出现上火现象，比如口苦口干舌燥，眼睛红肿干涩等等，此时可以适当吃一些莲藕来清热降火。 而中医认为，莲藕味甘、辛，性凉，入心、脾、胃经，具有清热凉血、生津止渴、利尿消肿的功效，可治疗热病伤津、口渴、暑热烦渴等病症。
3.健脾养胃 莲藕生用性寒，有清热作用；熟用性温，有养血之功。《本草纲目》中记载：“藕，生食性凉，熟食性平。” 莲藕中含有黏液蛋白、膳食纤维，能够有效保护胃部，促进胃肠蠕动，帮助消化。
4.美容养颜 众所周知，莲藕含有丰富的维生素C，而维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，降低其对细胞的伤害，从而起到美白皮肤的作用。
维生素C还能够软化血管，增强毛细血管弹性，进而达到预防毛细血管破裂的效果，从而起到预防斑纹和皱纹生成的目的。 吃莲藕还具有以下好处： 在日常生活中我们可以适当多吃一些莲藕，以获取上述营养物质。
但是需要提醒大家注意的是，新鲜的莲藕当中含有一种多酚类物质，即单宁酸，这种物质具有很强的收敛性，因此若是有消化道出血的症状，最好不要吃！