二荆条好吃吗？
二荆条，俗称的青花椒(其实这称呼也不贴切)，是四川人最引以为豪的一种特产花椒。 首先从外观上说，它个头小、颜色浅（绿中带黄）、果实窄长，明显区别于其他品种的花椒；
其次在香味上，它的麻劲足且持续时间久，但味道又属于清香型，与其他辛辣刺喉的花椒不同；
再次在用途上，它可以用于火锅、凉拌菜等一切需要麻味的菜肴中(当然也可以像其他花椒一样，单独食用)，不过最好的应用还是腌腊鱼、腊肉等需要防腐剂的菜品中，因为它那特殊的香气能够很好地掩盖其他异味儿…… 如此，二荆条便成了餐桌上的“万能胶”，无论你多么刁钻古怪，它都能对得上你的味。
所以你要问二荆条好不好吃，我只能说：用二荆条做出来的菜好吃！ 用它炒青菜、炖汤、焖饭、熬粥……你只能感叹：二荆条，真是无所不能啊！ (PS：至于它辣不辣，得看产地——四川的二荆条不辣，贵州的二荆条微辣，云南的二荆条特辣。另外，据说二荆条越老越辣哦！)