豌豆怎么凉拌好吃？
豌豆是生活中比较常见的食物，清炒、炖汤、做馅都可以，今天分享一道用豆渣做的特色点心——豌豆酥！ 做法超简单，把处理好的豌豆倒入锅中，加少许盐炒至断生，然后盛出放到碗里，加入白糖、玉米油拌匀，放一边待会儿。 接下来准备面团部分：300g面粉、2g酵母粉，混合均匀后加入150ml的温水，搅拌成糊状，盖上盖子发酵至原体积的2倍大。 这时候可以把炒好的豌豆放进去搅拌均匀，再舀一勺蛋清进去，这样可以减少面糊的黏性，更好操作。
锅里刷一层油，摊煎饼一样把面糊倒进去，小火煎至定型后翻面再煎1分钟，煎好后切成长条，摆入盘中。 吃的时候撒上熟芝麻、花生碎和香葱末更香哦~酥脆的口感，夹杂着丝丝甜蜜，一口下去就停不下来啦～ 你还可以换成红豆或者绿豆来做，都是不错的选择。