生肠怎么好吃？
我吃过最棒的生肠，是广州的猪肠粉（拉肠） 制作过程是将米浆倒入锅里蒸成薄厚均匀的肠粉皮，然后卷起来切割成段，搭配上生抽、老抽、辣椒酱等拌着吃。
虽然看起来好像很复杂，但是非常值得一试，因为真的很好吃！ 有不少地方也有类似的美食，比如福建厦门的沙茶肠粉，广西柳州的螺蛳粉里面也会带有一点肠粉，不过最有名的要数广州的肠粉，各种各样的馅儿都有，还有出名的鸡蛋肠粉，以及价格实惠量又大的烧鹅丝肠粉。
其实生肠除了做肠粉以外，用来煲粥也是个不错的选择呢~将肠肠清洗干净切成小段，和糯米一起下锅煲熟，配上酱料，一口下去超满足感的~
当然啦，生肠的做法不止这两种，在烹饪方式上还有很多选择，都可以做出不一样的美味佳肴~ 喜欢重口味一些的伙伴，可以尝试一下贵州的特色菜品——酸汤鱼，鱼肉的腥味被酸辣的口感盖住，一口咬下去满满都是鲜辣嫩口的鱼肉，超过瘾！
广东人爱吃的牛杂汤也是不错的选择哦～把清洗干净的生肠放入锅中炖上一会儿，等到软烂后撒入葱花，一碗热腾腾的养生牛肠汤就做好了，喝起来超满足哒！