我是海边长大的，虾是日常食物之一，各种做法也吃过，但觉得最好吃的做法还是油炸！ 把活蹦乱跳的麻虾放到油锅里炸，随着“嗤啦”一声冒烟，香味随之弥漫开来…… 蘸着醋和酱油，好吃到没朋友～～ 用油锅和辣椒面做的椒盐虾也很好吃，不过我觉得可能味道太浓郁了，不太适合搭配海鲜。
还有一种做法我在其他地方也没有吃到过，就是把虾放到砂锅里面熬，加点豆腐皮啊青菜什么的也不错。 最不推荐的是煮汤，因为本来虾的味道就挺鲜了，如果再放些咸菜什么的反而显得滋味太重了。
当然，虾米炒蛋是一绝，这个大家都懂。我还做过虾米馄饨，虾米面条之类的，味道也都挺好的。 这个菜最出彩的地方在于虾米的咸和香，所以其他调味料都不宜多放哦。 祝吃虾愉快！（^_~）
宗爱华优质答主虾虾米酱
虾虾米酱是一道非常普通的家常菜，但是做好却也不简单哦，需要你的耐心去完成每一步。虾虾米酱做好后要密封冷藏，口感会随着腌制时间的延长越来越入味，一天之后就可以吃了。虾虾米酱非常百搭，是米饭的杀手哦，拌面拌饭，当火锅蘸料、烧烤蘸料都是十分美味哦。自制虾虾米酱不含任何添加剂，非常健康，喜欢吃虾虾米酱的你和你的家人何不自己做一份更健康的东西吃呢。
原料：鲜虾300g、小海米40g、黄豆酱30g、大蒜1瓣、葱1根、生抽20ml（一汤匙）、白糖5g、料酒15ml、油15ml（一汤匙）。
虾虾米酱的做法
1、鲜虾剥壳去虾线洗净备用，小海米冲洗干净备用。
2、热锅放入油，油热后放入剥好的虾仁煸炒至虾仁变色。
3、放入剥好的虾仁煸炒至虾仁变色。
4、之后放入葱花、蒜片翻炒。
5、继续烹入生抽、料酒、白糖和黄豆酱，翻炒入味。
6、加入小海米炒匀。
7、最后盛入碗中，倒入干净无水的玻璃瓶中密封，冰箱冷藏6小时即可食用。
