牛头皮好吃吗？
作为一个四川人，我从小吃的是带筋牛肉（牛腩）和牛杂，对牛肉干不抱有幻想 直到去年来到内蒙，认识了烤全羊，烤羊腿之后.... 天哪！世界上还有这么好吃的肉！ 回来以后找了一家号称“成都老字号”的店吃水滑肉(就是火锅涮牛肉)，那个老板还非常不屑地跟我们说：“你们成都人真是穷讲究，吃个牛肉还要分什么腱子肉，臀尖肉” 我觉得他是世上最好吃的老板之一了～
回到正题，说到“牛头皮” 这个东西我还真吃过，在云南丽江古城里，小街小巷中有很多卖烧烤的摊子，其中就有卖烤牛头皮的 ，10块钱一串，香啊！脆啊！韧劲儿十足啊！
后来到了西藏，发现当地人也喜欢吃这种烤牛头皮，不过他们一般拿来下酒，配着青稞酒一起吃
最后推荐一下我在内蒙吃到的好东西吧 手把羊肉（外焦里嫩，膻味极淡）、涮羊肉（手切羊肉片，清汤锅底，沾着吃）、烤羊排（不油腻，满口香）、烤羊后腿（这个一般）
另外还有炸糕、糖葫芦、奶豆腐、奶酪等 小吃也不便宜，20块一个的炸糕和5块钱一根的糖葫芦倒是很好吃