哪种海鱼炖好吃？
黄鳍金枪鱼，别名大王鱼、海鳗王，属于海鱼里比较“甜”的一款。 味道和香煎小银鱼有点像的，不过口感更好。用来炖汤也很不错哦！ 黄鳍金枪鱼是金枪鱼属里最著名的种类之一。它主要分布在中国南海、中国台湾海峡以及日本以南的东南亚海域。
我国主要从韩国进口。每年大约进口400吨左右。其中从韩国新罗半岛出口到我国的黄鳍金枪鱼占95%以上。 那么韩国的黄鳍金枪鱼质量就很好吗？ 也不尽然。 虽然韩国黄海和东海沿岸养殖面积不算大，但却是世界上黄鳍金枪鱼苗繁育的重要基地之一，年产量约为3800吨。
由于韩国国内对海洋捕捞限额的管控非常严格，所以出口至我国的新罗半岛黄鳍金枪鱼，实际上都是远洋捕捞获得的。它们一般都被加工成鱼片售卖，偶尔会有少量鱼块出售。 那么，如何辨别进口黄鳍金枪鱼是否新鲜呢？
1.查看包装上的标识 仔细观察外包装上的标识，如果写着生产国家或者地区（生产国/地区）为“中国”字样，说明此产品是在国内生产的。而带有“原产国”标记的，则说明该黄鳍金枪鱼产自国外。
2.检查整体外观 如果发现黄鳍金枪鱼的眼睛凹陷下去，鳃盖不自然打开且颜色灰暗，头颈部肌肉发紫并且纹理不清，身子呈弯曲状，有粘液流出等等，说明该黄鳍金枪鱼已经变质了，不可再食用。
3.观察鱼肉切口处 在选购的时候，可以留意一下黄鳍金枪鱼的鱼肉部分。如果看到鱼肉切面上有深色的物质，而且很难冲洗干净，或者是有异味，说明该黄鳍金枪鱼可能已经变质了。
以上就是关于黄鳍金枪鱼的一些简单介绍了，希望对大家有所帮助！