大肥肉怎么好吃？
我！大！肥！肉！狂热爱好者！ 我对肥肉的喜爱，可以用“生命不息，吃肥不止”来形容。 来感受一下我对肥肉的热爱吧~ 红烧肉、酱猪蹄儿、烧鸡、烤鸭等“经典肥宅套餐”就不放照片了，想起来都是眼泪。
言归正传讲怎样把大肥肉吃出花来。 其实题主已经想到了，就是油炸。 炸过的油渣儿，和米饭简直是绝配，你放心地让油渣儿吸收米汤里的水分，变得软糯顺滑，再搭配蒜泥、酱油和香醋，一口下去，唇齿留香。 你也可以尝试一下油炸豆腐皮的做法。 将豆腐皮撕成小块，用油炸透，然后再用葱花、香菜、辣椒油、醋拌一拌，你也能得到一碗妙不可言的下饭神器。 如果你觉得油炸过后的油渣儿太油腻的话，你可以像我的家乡那样，把猪毛和油渣儿一起放进铁锅炖烂，然后搅碎滤出汤汁，做成咸菜。 在粥里加入咸菜丝儿，味道好的不得了。 或者试试别的做法，比如下面这样做 ▼ 大葱切滚刀块儿； 姜切片； 八角掰碎。 锅里加一点水，放入姜片、八角和五花肉。
大火煮开后，撇去浮沫，继续煮一会儿。
锅里的汤汁慢慢变少，开始冒泡儿时，加入适量冰糖、生抽、老抽，再倒入切好的大葱，盖上盖子小火焖煮30分钟左右。 最后开盖收汁，留一些汤汁拌饭，美味又过瘾！ 除了油炸和熬粥，其实还可以试试其他的方法。 比如做一道荤炒扁豆。 扁豆去掉两端，撕掉筋后清洗干净。 锅内倒油烧热，放入葱花、姜末、干辣椒段爆香后，下扁豆翻炒至断生。
再加入盐、生抽、老抽调味儿，最后撒上蒜末，一道荤素搭配的素菜就做好啦！ 当然，如果你不想浪费每一滴油脂，可以将炒熟的扁豆捞出来铺在蒸屉上，再用热油泼一下，就可以享用酥脆的干煸扁豆了。 看到这里，你一定想问，这么吃下去，不会胖吗？ 不会哦~ 因为人体每天摄入的热量是有定量的，你吃再多，身体也只会优先消耗你当天摄入的热量，多余的部分才会储备起来，变成脂肪。 所以，大胆吃吧！