大头菜烧烤怎么做好吃？
这个好吃的大头菜，做法其实很简单！ 把大头菜整个清洗干净后，直接放在烤架上或者锡纸上铺平，然后送入预热好的烤箱里，上下火200℃烤15分钟，烤到微微发黄就可以了（如果喜欢吃脆一点的，可以适当延长烘烤时间）。
在烤制的过程中，我们需要准备一些调味料和水淀粉，具体是： 生抽+老抽各两勺、白砂糖一勺、香醋三勺、豆瓣酱一勺、蒜末、姜末、葱花适量搅拌均匀后，加入清水调成酱汁备用； 玉米淀粉和清水调匀成水淀粉，下锅煮开，变成浓浓的芡汁。 等到时间到了以后，我们给每个大头菜上面刷一层薄薄的酱汁，再撒上白芝麻和花生碎（或者不加），继续入烤箱，90℃烤20分钟，让调料的味道充分渗透到蔬菜里面去。
这样出来口感香辣入味，特别好吃！ 你学会了吗？ 大头菜的维生素含量很高，含有胡萝卜素，维生素B族，维生素C等营养物质，这些微量元素能够有效保护眼睛，美容肌肤，滋润毛发，因此经常吃对眼睛比较好，皮肤也比较嫩。 它富含纤维素，能够润肠通便，对于肠胃蠕动也有帮助，因而能够祛除体内湿毒，缓解湿疹，有利于皮肤健康。
多吃这道菜还能够降血压，降血脂，抗菌，抗病毒，增加免疫能力等等。 所以，在夏季这样炎热又潮湿的季节，不妨做来试试吧~