紫色凉皮怎么做好吃？
做凉皮的步骤，其实就两道手续，和面、洗面。 接下来就是最重要的蒸凉皮步骤了，这个环节直接决定最终成品的质量和风味。具体细节可以看看我写的这篇 ↓ 最后一步自然就是调制凉皮酱汁啦，这也是最费时费力的步骤，不过我早有准备！哈哈，看我的 ↓ 这篇食谱中，我介绍了十几种调料，以及它们的用法和用量比例。按照我的配方调试出来之后，你会发现，调好的辣椒油色泽红亮，麻辣鲜香。 往辣椒油中加入香醋、生抽、白糖调和均匀，一碗色香味俱全的凉拌凉皮就搞定啦～ 喜欢吃芝麻的可以在最后洒上熟芝麻增香。
做好的凉皮Q弹爽滑有嚼劲，搭配清凉爽口的黄瓜丝，吃一口就让人神清气爽。 在热浪滚滚的炎炎夏日里，来上一块冰凉爽滑的凉皮，仿佛瞬间就能凉快好几个度呢～