鲫鱼煮豆腐怎么做好吃？
- 用料 - 鲫鱼一条（约2斤） 南豆腐一块 生姜三片 大蒜两瓣 香葱五根 胡椒粉适量 料酒一勺 醋一勺 生抽一勺 白糖少许 食用油适量
- 做法 - 1. 鱼处理好洗净，用姜丝、盐、胡椒粉、生抽腌制半小时以上； 2. 南豆腐用清水冲洗干净备用； 3. 锅中放适量油烧热，下两条姜丝、两根葱白爆香，然后放入腌好的鱼肉，煎至两面金黄； 4. 把切好的豆腐摆在鱼身上，大火烧开锅后，小火炖十分钟。期间加入适量料酒、白醋、白糖和生抽。最后撒上葱花就OK了~
小贴士： 这道汤味道比较清淡，如果想让它更鲜美，可以在烧煮过程中加适量盐和胡椒粉。 建议不喜欢吃辣的朋友购买新鲜草鱼来制作这道菜，味道比鲤鱼更好。