黄渔怎么做好吃？
首先，要准备一把刀，一块姜，一根葱，辣椒几个（可以不放），食用油，盐，生抽酱油，白糖，鸡精，陈醋少许。 把小黄鱼去头、去皮、去内脏清洗干净，然后用厨房纸擦干表面水分或者晾干也可以。
切葱花、生姜丝、辣椒段待用。 小鱼中放入适量料酒和胡椒粉腌制片刻入味。 锅里放适量的油烧热后放入小鱼用小火炸熟至酥脆，捞出沥油备用。 我做的时候只放了一点儿油，结果不太熟。所以放油的时候一定要控制好量！
准备一个碗，倒入适量生抽、老抽、白糖、陈醋、清水调成拌汁备用。 这个比例我没称量过，都是凭感觉调的，感觉味道够了就可以了。
锅中留底油，爆香葱姜蒜末 放入辣椒段翻炒片刻
倒入调好的料汁，小火煮开
煮的过程中要不断搅动防止粘锅～ 当汤汁变得浓厚亮堂就表示已经熟了，放入炸酥的小鱼，快速翻炒均匀即可出锅啦！ 用盘子盛好就可以开吃了！味道酸甜辣咸俱全，鱼肉外焦里嫩，特别好吃！我吃了两只就差不多了……