1.把冻饺子用清水冲洗干净，晾干； 2.锅中烧水，水开后下入饺子，再次煮开之后，点入少许凉水，待水再次烧开就可以捞出来啦！
3.准备好大葱、生姜、八角和桂皮，用冷水浸没； 4.锅热后，倒入适量色拉油，油热后放入冰糖，用小火让其融化并变成焦糖； 5.等到大部分冰糖已经变成了焦糖，把沥干水分的速冻饺子放进去，迅速翻炒几下使其均匀沾上焦糖；
6.接着往锅里倒进足量清水(没过水饺)，再依次加入生抽、老抽、食盐，大火烧开后转小火焖煮约十分钟； 7.最后转大火收浓汤汁，撒上香葱花就ok啦！
PS：加生抽和老抽的目的就是为了让饺子更加入味，所以不用放太多，觉得颜色不够深的话可以再补充一些黑胡椒粉提味~
冉卓青优质答主1、煮饺子
锅加水烧开，下入冻饺子，用勺子推动饺子防止粘锅，待水再次烧开，加入一杯冷水即可，待水开后，再加入半杯冷水，反复三次，饺子熟后，将饺子捞出，淋上煮饺子的热水，防止饺子粘在一起，将饺子蘸着自己喜欢的蘸料食用。
2、煎饺子
平底锅中加入油烧热，将饺子摆放在锅中，淋入少许凉水，盖上锅盖，小火煎至水分没有时，将饺子翻面在煎另一面，煎至两面出现金黄的硬壳时，再淋入少许水，煎至水分全部没有时，将饺子煎熟，再放入小葱段，淋入生抽，翻动饺子蘸着里面的汤汁，盛出食用。
3、烤饺子
将冻饺子放在案板上，淋上两汤匙生抽，将饺子沾满生抽，放在铺有生菜叶的烤盘中，大火将饺子烤至6、7成熟时，将饺子的底部刷上酱汁，再继续烤制，烤至酱汁起泡时，将饺子取出，蘸少放生抽、陈醋、辣椒油等调成汁食用。
