五月份有什么好吃的菜？
五月的天气开始热起来，温度一天比一天高，饮食也要随着季节做出调整。 立夏是农历二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气，意味着夏天的到来。 “立，建始也；夏，假也，物至此时皆假大矣。”这里的“假”，指的就是树木的枝条长得长而有力，能够支持住自己的身体了。立夏有三候：一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。在这样一个万物繁盛的时节里，有哪些食材值得我们关注呢？
1.菠菜 《黄帝内经》中讲到“春夏养阳”，春季阳气升发，到了夏天则达到顶点。夏日里，我们更要注重对阳气的养护，多吃含阳气旺盛的食物，比如菠菜。古人认为菠菜性味甘凉，入大肠经，有润燥利肠、清热解毒的作用。《本草纲目》记载：“菠菜，性味甘凉，入肺、胃经……能补血止血、敛阴润燥。”夏日里容易烦躁、失眠多汗、便秘的人多吃一些菠菜是很有好处的。
2.山药 说起益肾健胃、养血生精之品，不得不提的是山药。从中医角度来讲，山药味甘，归脾、胃、肾经，主要的功效就是补脾养胃、补肺益肾、止泻利湿。对于肾虚腰痛，小便频繁的患者有很好的疗效。《药典》中有记载，山药：“用于脾虚食少，泄泻，痢疾，妇女带下，小便淋涩。”所以，在这个春夏交接之际，可以适当多吃一些山药来调养身体。
3.鸡蛋 蛋类富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸，且比例均衡，营养价值很高。蛋黄中含有叶黄素及玉米黄素，这两种颜色深的成分是人体视网膜黄斑区域的主要色素，并有预防老年性眼病的发生作用。建议中老年人应适当多吃一些鸡蛋，有助于改善视力，保护眼睛。
4.苦瓜 苦味食物中，首推苦瓜。正如李时珍所说：“苦寒，入心脾胆，可清暑涤热，明目解毒。”《随息居饮食谱》中也指出：“苦瓜，苦寒滑利，血病，风痹。”可见，夏日吃些苦瓜是有利于清热祛暑、明目解毒的。尤其是肝火比较旺的人，适当吃一些苦瓜有利于降火。但是脾胃虚寒或者是月经期的女性还是要尽量少吃或不吃。
5.鸭肉 对于体内有热或者上火的人，建议适当多吃一些鸭肉。因为鸭肉性寒凉，最适合阴虚火旺的人食用。由于鸭子本身的蛋白质含量高，因此适当摄入可以帮助缓解疲劳、恢复体力。