萝卜怎么弄着好吃？
我是一个地地道道的北方人，很喜欢吃萝卜（除了白萝卜和胡萝卜）！下面推荐几个我喜欢的做法。
第一种——【酱爆萝卜】 这个做法比较费时间，需要把萝卜洗干净以后切成丝儿，切好的萝卜丝用清水冲洗几遍，浸泡一段时间，然后捞出来沥干水备用。 准备好食材后，开始炒制。锅中多放些油，油温升高之后，加入两勺豆瓣酱，小火翻炒出红油。接着倒入沥干水分的萝卜丝，快速翻炒均匀，使每一根萝卜丝都沾上酱料。最后撒入一把葱花，关火出锅就行啦！
第二道——【糖醋萝卜条】 萝卜清洗干净，用刨子刮去外皮，然后切成大小均匀的萝卜条，放入盆中，加少许盐拌匀，腌制半小时，然后将腌出来的汤汁倒掉，用清水冲洗干净，这样能把萝卜条里面的辛辣味去干净。 锅中热油，放入适量白糖、香醋和酱油调成酱汁，煮开以后，将萝卜条放进去，盖上盖子，小火焖煮10分钟左右，等到萝卜软嫩入味了就可以关火了。
第三道——【凉拌萝卜丝】 萝卜清洗干净，不用去皮，直接切丝（切丝的时候可以先用刀轻轻拍松再切，这样容易断）。 切好的萝卜丝放到大碗里，加一勺食盐，拌匀后腌制20分钟。趁着这个时间，可以切一些葱丝、香菜和小米椒；小碗中加生抽、醋和白糖，调匀成料汁。 时间到了之后，把萝卜丝挤干水分装进碗内，放入香葱、小米椒和香菜，再倒进调好的料汁，用筷子搅拌均匀。 这样一盘酸辣开胃又解腻的凉拌萝卜丝就做好啦~
第四道——【炸萝卜丸子】 萝卜擦成细丝，加适量盐腌渍15分钟左右。 葱姜蒜分别剁碎，与萝卜丝一起放进大碗里，再加两个鸡蛋，搅打成糊状，加少许面粉和淀粉，搅拌成黏稠状。（注意：这里用的面粉和淀粉都是少量，起黏合作用的，不能用太多，否则会不好揉成团。）
锅中热油，取适量糊状面团，搓成圆球，下锅炸了即可。